I 8 piatti emblematici della Thailandia

Considerata una delle migliori cucine al mondo, la gastronomia thailandese è ricca di colori e sapori intensi. Si distingue per i suoi aromi speziati e piccanti, come il curry, la citronella, il coriandolo, il peperoncino e il basilico. Dal celebre Pad Thai alla piccantissima insalata di papaya, passando per le ricette a base di curry, ecco il top 8 dei piatti emblematici della Thailandia. Un’esperienza culinaria da non perdere…

1. Pad Thai

Piatto simbolo della Thailandia, il Pad Thai non ha bisogno di presentazioni! Questi noodles saltati fanno parte dei piatti più amati al mondo. Per curiosità, il Pad Thai nacque su decreto del primo ministro Plaek Pibulsonggram alla fine degli anni '30!

2. Khao Phat

Dopo il Pad Thai, è il piatto più popolare in Thailandia! Il Khao Phat non è altro che riso fritto con verdure. Solitamente viene servito con carne, pesce o tofu. Per completare il piatto, non può mancare una spruzzata di limone e salsa di pesce come condimento!

3. Som Tam

Amanti del piccante, questo è per voi! Il Som Tam è uno dei piatti più piccanti della cucina thailandese. È un’insalata di papaya verde tagliata a listarelle, condita con salsa di pesce, pomodori, limone, arachidi e piccoli peperoncini molto forti. Il risultato è una vera esplosione di sapori, siete stati avvertiti!

4. Tom Kha

Le zuppe hanno un ruolo importante nella cucina thailandese, e il Tom Kha ne è un esempio perfetto. Questa zuppa è preparata con latte di cocco e insaporita con galanga, foglie di combava, citronella e coriandolo. Si può aggiungere pollo (Tom Kha Kai), frutti di mare (Tom Kha Thale), maiale (Tom Kha Mu) o tofu (Tom Kha Taohu).

5. Panang Curry

Gli amanti del curry troveranno la felicità nella cucina thailandese, e il Panang Curry è il più celebre. Questa pasta di curry rosso al sapore di arachidi è composta da peperoncini secchi, galanga, citronella, combava, coriandolo, cumino, limone, aglio e scalogni. Viene cotta nel latte di cocco insieme a carne, pesce o tofu per i vegetariani!

6. Pat Krapao

Tradizionalmente preparato con carne di maiale, il Pat Krapao è un piatto saltato aromatizzato con basilico thailandese, peperoncino e salsa d’ostrica. Si serve con riso e a volte viene aggiunto un uovo fritto. È un piatto tipico della Thailandia molto amato sia dai locali che dai turisti!

7. Massaman

Per chi ama il curry ma non tollera il cibo troppo piccante, il Massaman è perfetto! È uno dei curry più dolci che troverete in Thailandia. Il piatto è composto da patate, cipolle, arachidi, carne o pesce (o tofu per i vegetariani), il tutto cotto nel latte di cocco e pasta di curry massaman.

8. Khao Niao ma Mouang

Concludiamo la nostra selezione con un dolce thailandese: il Khao Niao ma Mouang. Si tratta di riso appiccicoso al latte di cocco servito con fette di mango. A volte viene proposto con papaya o durian. In ogni caso, è un dessert apprezzato per la sua dolcezza e i sapori esotici.

Florine Dergelet